‘Let’s Ketchup’ Recept: Vegan Curry (Aflevering 6)

29 april 2019
We kennen Donny Roelvink natuurlijk als echte 'fitboy'. Hij heeft een gezonde levensstijl, sport veel en eet gezond. In aflevering 6 van Let's Ketchup vertelt Donny hoe hij in 2,5 maand een transformatie is ondergaan en hoe moeilijk dit voor hem was.
 
Het recept van deze week past perfect bij Donny's levensstijl: een vegan curry met bruine rijst. Geïnspireerd? Maak 'm zelf met onderstaand recept.
Wat heb je nodig?
 
  • Blikje kikkererwten
  • 1 wortel
  • ½ zak diepvries erwten,
  • ½ blik kokosmelk
  • 1 teen knoflook
  • Ui, gesnipperd
  • Gember
  • Curry pasta
  • Kokosbloesemsuiker
  • Eventueel: koriander en chilipeper
 
 
Wat moet je doen?
 
Dit gerecht kun je eten met je eigen favoriete koolhydratenbron. Dit zijn bijvoorbeeld aardappelen, rijst of gewoon lekker brood: jij mag kiezen! Wij kozen voor bruine rijst.
Zet de rijst alvast op. Bak ondertussen de ui in olijfolie, wanneer deze zachter wordt voeg je de gember en knoflook toe en bak je deze even aan. Voeg nu de curry pasta toe (als je dit niet hebt werkt currypoeder ook prima). Meng alles goed door elkaar.
 
Voeg nu ook de wortel, de kikkererwten en de groene erwten toe en meng goed. Voeg nu de suiker toe en blus het geheel af met kokosmelk en breng het aan de kook. Check? Zet dan het vuur weer lager en laat het gerecht tien minuten pruttelen.
 
Eet smakelijk!
categorie:

laatste nieuws

MTV Push november 2019: Leer AJ Mitchell beter kennen!

news

Channah Koerten en Noah Zeeuw hosten seizoen 2 van ‘Je Moeder’

news

MTV EMA 2019: Dit zijn de winnaars en de hoogtepunten

news

Liam Gallagher wint de eerste MTV EMA Rock Icon Award ooit

news

MATTN is MTV EMA Best Belgian Act 2019

news

Dua Lipa, NCT 127, Sofia Reyes, Pablo Vittar en Jhay Cortez treden op bij de MTV EMA

news

Wereldster Niall Horan performt nieuwe single tijdens de MTV EMA 2019

news

Halsey, Rosalía, Becky G, Akon, Ava Max en Mabel treden op tijdens de MTV EMA 2019

news